自家焙煎のCafe[abecoffee]です。珈琲教室も力を入れてます。看板猫のムサシ君も待ってるよ。


by abecoffee
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

<   2010年 01月 ( 4 )   > この月の画像一覧

昨日のムサシ君

c0148464_10534887.jpg

♪猫はこ〜たつで


…ストーブで丸くなる♪


ストーブから離れられないムサシ君でした(^-^)
[PR]
by abecoffee | 2010-01-17 10:53 | coffee
c0148464_10522363.jpg

先日もコーヒー教室にてテーマフリーで講義をしてきました☆

ネタバレになるので詳細は伏せてですが、今回は「コーヒーにおけるミルクと砂糖が身体に及ぼす影響とは」です。

30分と決める所で短い時間でしたが、内容の濃い、いい講義だったと思います。

上級編の久しぶりのペーパードリップも非常に楽しく、またレベルアップした生徒さんを見て嬉しくもなりました!

これからも、生徒さんも僕も心から楽しいと思えるレッスンを頑張っていきたいと思います!
[PR]
by abecoffee | 2010-01-17 10:52 | coffee

1/10コーヒー教室レポ

c0148464_11214917.jpg

さぁ!いよいよ2010年コーヒー教室がスタートしました☆今日は昨日開催されたレッスンをレポートします(^-^)



今年から上級編にて新たにリニューアルした事…それは生徒さんが今知りたいというお題で即興で30分の講座を開く事です。


何もお題がなければ、こちらから話題を提供していきますが、生徒様が今知りたい事をタイムリーに答えていく事でより興味を持ってもらうという狙いで始めました。

初回は「手動ミルの調整、そして器具にマッチする挽き方」です。

手動ミルを使っている方はかなり勉強になった講座だと思います。極細挽き〜荒挽きを全部正確な電動ミルで挽いて、現在使用している器具の挽き方に合わせて調整するやり方で行いましたが、かなり満足できる状態に調整できたと思います。


…あっ、画像の通りペーパードリップのおさらいもバッチリやりましたよ(^-^)


第2回コーヒーツアーのお話も少しできたし、是非皆さんには楽しみにして頂きたいと思います!
[PR]
by abecoffee | 2010-01-11 11:21 | coffee

新年のご挨拶

c0148464_11142944.jpg

皆様新年あけましておめでとうございます(^-^)

今年もコーヒー教室を楽しくやっていきますので、よろしくお願い致します☆
[PR]
by abecoffee | 2010-01-09 11:14 | coffee