人気ブログランキング |

自家焙煎のCafe[abecoffee]です。珈琲教室も力を入れてます。看板猫のムサシ君も待ってるよ。


by abecoffee
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

カテゴリ:coffee time(フジワラ)( 100 )

負傷…

先週は台風がすごかったですね。そんな日、僕の身体にも異変が…


やってしまいました。

持病の悪化です。


元々、首から背中にかけて姿勢が悪いせいか、骨が歪みがちでして。筋を思いっきり痛めてしまいました(泣)

仕事を休んでしまうくらいの激痛なんです…

なんとか元気になってきたんで日記つけときました。

姿勢。骨盤矯正。大事ですね。
by abecoffee | 2009-10-14 08:12 | coffee time(フジワラ)

10/4コーヒー教室レポ

c0148464_7413072.jpg

昨日はコーヒー教室でした。生徒の皆さん、いつもありがとうございます(^-^)

今回は先日のコーヒーツアーをみんなで振り返りました。

この約2週間で各自買ってきたコーヒーを、お店の焙煎方式により挽き方を変える事で視点を変えて試飲してみました。


やはり挽き方については、微妙な変化が必要なんだと感じまたコーヒーの奥の深さを感じた教室となりました。


スタンダードコースは、今年は残りの教室の実技は全てサイフォンをやりたいと思っています。これからますます寒くなっていきますので、熱〜いコーヒーをたくさん飲んでたくさん勉強していきたいと思います(^-^)
by abecoffee | 2009-10-05 07:41 | coffee time(フジワラ)

今日の634

c0148464_14321270.jpg

今日は今からコーヒー教室です。

しかし、634はのんびりモードです…
by abecoffee | 2009-10-04 14:32 | coffee time(フジワラ)

コーヒーレポ②

c0148464_15402583.jpg

c0148464_15402543.jpg

c0148464_15402575.jpg

コーヒーツアー2軒目は大和町にあるモカモアコーヒーに行きました☆

郊外にたたずむ、自然に囲まれた素敵なお店です(^-^)

生徒さんからの前評判も高くてとても楽しみにしていたんです☆

連休中ということもあり、お客さんは結構いらっしゃいましたがこちらも堂々と7名で入店(笑)

出迎えてくれたのは…

犬っ??

そうです!モカ店長という可愛い看板犬でした☆

コーヒーを頼み、待っている間モカ店長とあそんでいようかとも思いましたが、ふと店内を覗くとコーヒー豆が売っていました。

モカ店長の事も忘れて、コーヒー豆のビンをガン見する私(笑)

すると…


!!!



コーヒー豆の中に、コロンビアマグダレナを見つけました!

コロンビアが大!好きな私は店員さんに

「すみません。コロンビアの豆を嗅ぎたいんですが…」


「…はいどーぞ。」(苦笑)

とてつもないマニアックぶりを発揮してしまいました。(汗)

…なんだかんだでコーヒー到着。

一軒目のエバンスさんとは反対のとてもすっきりとしたさわやかなコーヒーでした!

コーヒーを淹れてる姿もとても丁寧で好感が持てました♪

本当にゆっくりできるんで、今度は本を持って自然に触れて癒されてこようと思っています!

今回はブレンドを頼みましたが、次回は…

もちろん♪コロンビアですねっ!
by abecoffee | 2009-10-01 15:40 | coffee time(フジワラ)

光りに向かって歩く634

c0148464_7542886.jpg

たまには看板猫も載せないとね(^-^)

ちょっとかっこいい写真だと思いますが、いかがでしょうか?
by abecoffee | 2009-09-30 07:54 | coffee time(フジワラ)

コーヒーツアーレポ①

c0148464_21101595.jpg

先日、コーヒー教室生徒6名と宮城県の美味しいコーヒー屋さんを探そう!ということでコーヒーツアーに行ってきました!

天気はくもり、とりあえず雨は降らなかったので安心しました(^-^)

今回は一軒目のエバンスさんについて。

今回は、宮城県でも郊外を目指してお店をチョイスしましたが、調査不足なのか出発して10分で到着しました…ヾ(^_^;

エバンスさんは自家焙煎のコーヒー豆屋さんで、写真のとおり生豆を選びそれから焙煎をして販売するやり方です。


初めておじゃました今回はメインのブレンドを購入しました♪

ちなみに、焙煎中にホットコーヒーのサービスをいただきました(^-^)

オーナー様もとてもいい方で一軒目は上々のスタートとなりました!

続きはまた(^-^)
by abecoffee | 2009-09-29 21:10 | coffee time(フジワラ)

コーヒーツアー中!

c0148464_15121137.jpg

只今、コーヒー教室の生徒さんと宮城県コーヒーツアーで各地飛び回っております(^-^)

一軒目

自家焙煎 エバンスさん
by abecoffee | 2009-09-22 15:12 | coffee time(フジワラ)

お久し振りです(^-^)

長いこと放置してしまいました(泣)

気分やな自分…。

これからも気分でマイペースにやっていきます。
今月は、コーヒー教室の生徒さんとのスペシャル企画もありますし(^-^)

今年は例年以上に、コーヒーにハマっていきたいと思っています!
by abecoffee | 2009-09-07 09:04 | coffee time(フジワラ)

コーヒー教室レポ

c0148464_22584456.jpg

今日もコーヒー飲み過ぎて…ようやく落ち着いてきました☆


今日は久々のネルドリップ特訓でした。



…しかし!



ネルドリップというのはコクや苦味系のものが合うのですが、用意していたのは…




酸味系のメキシコでした。



なんという凡ミス。



この辺が、詰めが甘いというか感覚がまだ戻ってないというか…。



そこは今日一番、自分に腹がたった瞬間でした。


でも、その事に気付くのが大事だと思うし、自分はまだまだ完璧な人間ではないのだから…


今日も、勉強させて頂きました。ありがとうございました。


最後に、今日のききコーヒー、全員正解でした!みなさんのレベルアップぶりには、脱帽です。



ね、ムサシ君♪
by abecoffee | 2009-07-20 22:58 | coffee time(フジワラ)

息抜きでした!

c0148464_11325270.jpg

昨日は塩釜の花火大会をみてきました☆

毎年、秋田の大曲は必ずと言っていいほど行っていましたが、今年は行けるか分からなかったので行く事に☆



今年初という事もあって、とても綺麗で楽しかったです。




映像はありませんが、その後やった手持ち花火の画像だけ貼っておきます(笑)
by abecoffee | 2009-07-20 11:32 | coffee time(フジワラ)